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テクノロジー
2017.04.05

IoTを活用して、おいしいビールの提供を目指す
NTTデータとキリンがビールディスペンサーのモニタリング実証実験

株式会社NTTデータと、キリン株式会社が、都内を中心とした複数の飲食店のビールディスペンサー(ビールサーバー)に、流量センサーを設置。NTTデータのIoTモニタリング「状態検知ロジック(NTTデータ開発・特許出願中)」を用い、収集データのオペレーション種別を判定し、ビール消費量と洗浄状況をリアルタイムに計測する実証実験を開始すると発表した。

得られたデータの解析を行うことで、それぞれのビールディスペンサーの状況に応じた営業サポート体制の構築と品質管理の向上を図り、おいしいビールを提供できる環境づくりを目指している。

例えば、以下のようなサポートを想定している。
・飲食店へビールディスペンサーの洗浄状況やビール消費動向の共有・提案実施によるサポート品質の向上
・鮮度のよいビール提供を実現する、消費状況に応じた最適な樽サイズの選定
・美味しいビール提供に伴うビール消費促進による飲食店の売上向上
 

ビールディスペンサーリアルタイムモニタリング実証実験概要図

実施店舗
都内を中心とした複数の飲食店

実施期間
2017年4月5日~2017年5月末日

対象商品
キリンビール社が提供しているビール商品

 

NTTデータ
http://www.nttdata.com/

キリン
http://www.kirin.co.jp/

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